Оборудование для бойни скота

0

Наступает такой момент, когда необходимо производить убой скота и дальнейшую переработку мясной продукции. Для этого необходимо применять особое оборудование. Оно включает в себя различные агрегаты, в которых будет охлаждаться, храниться и консервироваться. В настоящее время имеются огромное количество оборудований, при использовании которых удается получить практически безотходное производство и утилизацию побочного сырья.

Задействовать оборудование для бойни скота необходимо в отдельном помещении. Но сегодня все чаще встали использовать модульные цеха. Они предполагают наличие технического оснащения и необходимых агрегатов.

Оборудование для оглушения

Чтобы оглушить скот, необходимо применять специальные боксы. Они выполнены из нержавеющей стали. Стандартные габариты такого помещения – длина – 162 см, высота – 175 см, ширина – 75 см. Масса представленного оборудования достигает не более 200 г, благодаря чему можно будет оглушать животного, вес которого 140 кг.

оборудование для оглушения скота

К положительным качествам данной установки стоит отнести нетребовательность в уходе. Естественно, после каждой процедуры необходимо будет производить тщательную очистку. Но простота конструкции позволяет сделать все работы легко и быстро. После того, как операция по оглушению скота окончена, тушу перевозят в другое помещение, где и будут задействованы технические средства для первичной переработки скота.

На видео-бойня скота:

Цеха первичной переработки

Если переработка мяса осуществляется на мелком предприятии, то у них могут отсутствовать необходимые агрегаты, благодаря которым удается выполнять определенный цикл переработки с высокой производительностью. Что же делать в таком случае? Решить возникшую проблему можно, если воспользоваться комплексом первичной переработки.

швицкая порода коров фотоШвицкая порода коров фото и другие особенности породы указаны в статье.

В статье указаны отзывы Айрширской коровы.

Какие отзывы имеет Джерсейская порода коров, указано в данной статье: http://gidfermer.com/zhivotnye/korovy/dzhersejskaya-poroda-korov.html

Такие комплексы будут оснащены машинами, которые позволят организовать мини-бойню. Оснащение данного типа позволили получить полный цикл переработки. Кроме этого, функция используемо оборудования реализуется с учетом на минимизацию издержек с использованием безотходных технологий. Говоря другими словами, предприятие выполняет утилизацию всей вторичной продукции.

На видео-модульные бойни для скота:

К характерным преимуществам подобного оборудования стоит отнести автоматическую работу станков, благодаря чему удается ускорить процесс переработки. Также бойни могут оснащаться аппаратурой различного типа. Здесь все зависит от вида перерабатываемого сырья и его количества.

Комплектация бойни

Оснащение комплексом переработки включает в себя несколько вариантов оборудования. Каждый агрегат – это небольшая линия, которая выполняет строго свою работу. Например, для бойни КРС необходимо использовать следующие виды оборудования:

  • машины для оглушения, где будет предусмотрена ловушка для головы и податчик;
  • подъемная шкуросъемная платформа с барабаном;
  • нутровочная база с приемником для кишок;
  • подъемник для осуществления четвертования;
  • устройства для подачи туши на подвесные пути;
  • весы;
  • охлаждающий тоннель;
  • ленточная пила.

На видео-ультразвуковой сканер модульной бойни:

Конечно, комплектация может предполагать и другое оборудование. В данном случае был рассмотрен стандартный набор агрегатов, необходимых для осуществления первичной переработки. Кроме этого, минимальная комплектация оснащения для бойни КРС позволит осуществлять не только главные операции, а и дополнительные мероприятия, связанные с переработкой отходов.

симментальская порода коров ценаСимментальская порода коров цена и другие данные указаны в статье.

На фото в данной статье можно увидеть как выглядит Голштинская порода коров.

О том как выглядят кролики новозеландской породы, можно узнать из статьи здесь: http://gidfermer.com/zhivotnye/kroliki/novozelandskaya-poroda-krolikov.html

Паспортные данные комплекса «КРС»

Представленная модульная линия рассчитана на то, что все операции будут осуществляться с высокой выработкой. Благодаря этому удается ускорить процесс убоя скота. Такой комплекс КРС должен иметь следующие характеристики:

  • Вес – 14 тонн.
  • Размеры – 1220х244х554 см.
  • Условия к сети – 380 В, если подключение будет происходить с сухим контактом.
  • Потребляемая мощность в теплое время года – 24 кВт/ч.
  • Потребляемая мощность в зимнее время года– 28 кВт/ч.

Модульная комплектация предусматривает тот же набор оборудования, что и на обычном мясоперерабатывающем предприятии. Инновационное оснащение для убоя скота и первичной переработки взаимосвязано с агрегатами и оборудованиями, выполняющими операцию по съему шкур и нутра. Все машины обладают высокими технологическими характеристиками. Их оснащают датчиками для автокоррекции, надежными весами и прочими полезными функциями.процесс убоя скота

Необходимое оборудование отделений скотобойни

Для того чтобы произвести бойню скота, необходимо позаботиться про то, чтобы скотобойня включала в себя 4 отделения. Именно там и будет происходить оглушение, убой и последующая переработка мясной продукции, отходов. Главное отделение предполагает наличие ранее описанного бокса для оглушения животного. Также там будет располагаться агрегат для бойни, устройство для оглушения электрического типа и шпарильный чан. оборудование для разделки туш

После этого идет отделение, в котором выполняется переработка отходов кишечного типа. Здесь должно располагаться оборудование, осуществляющее кишечный отжим, и технологический стол. Определенные предприятия содержат боксы, в которых производят варку корма. В данном случае будут помещены специальные чаны, тележки, также технологический стол и пищеварочные котлы.

Практически каждая стадия переработки предполагает формирование жира. Чтобы его собрать, необходимо использовать различного рода приспособления. Лучшим вариантом станет использование специального отделения для вытопки жира. В этом отделении должна быть распложена особая техника.

Для тех, кто хочет использовать убойное оборудование для свиней, важно знать о характеристиках свиней, в частности о породе свиней Петрена. Вся подробная информация указана в данной статье. Для более эффективного использования убойного оборудования важно знать информацию о весе убойной скатины, но как узнать вес свиньи без весов таблица, указано в данной статье.

Если все оборудование для бойни будет расположено правильно по всем отделениям, то оно прослужит в течение длительного времени, и не будет предполагать постоянные расходы на обслуживание. Достичь подобных результатов на практике удается только тогда, когда все пространство на предприятии будет правильно разделено на зоны.

После того, как скотина достигла возраста для убоя, стоит правильно подготовить все необходимое оснащение. При рациональном расположении и подборе оборудования вы сможет минимизировать отходы и получить мясную продукцию высокого качества. На каждом предприятии имеется свое отдельное оборудования для убоя и переработки туши. Выбор осуществляется с учетом размеров вашего предприятия и вида животного, подвергаемого разделыванию.

Поделиться
Записи по теме
Смотрите также
Комментировать