5 основных правил выращивания сладкого перца из семян в домашних условиях и особенности ухода за рассадой

Для выращивания сортов сладкого перца необходим теплый климат, но даже в таких условиях целесообразней использовать уже подросшую рассаду, а не проводить высадку семенами в открытый грунт. Теплолюбивая культура требуют к себе много внимания, но зная основные секреты ухода и выбрав подходящий сорт, можно добиться стабильного урожая на своем участке. Правила посадки в домашних условиях, необходимые условия для выращивания и некоторые секреты опытных огородников приведены в нашем обзоре.

Как выбрать сорт сладкого перца: рейтинг лучших и урожайных

Основной секрет успеха — выбор подходящего сорта. Для этого следует учитывать специфику региона проживания, сроки посадки и необходимые условия для выращивания.

Большинство современных сортов отличается неприхотливостью, имеют хороший иммунитет к заболеваниям, поэтому культивирование не доставит особых хлопот.

Основные критерии выбора:

1. Сроки созревания овощных культур в вашем регионе. При непродолжительном летнем периоде предпочтение стоит отдать ранним и среднем сортам, которые гарантированно успеют дать урожай. Для средних сортов необходимо не менее 2-2,5 месяца теплого времени, позднеспелые сорта лучше выбирать для выращивания в южных регионах страны.
2. Цвет плодов полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений, но стоит учитывать, что наибольшую сладость имеют сорта с тёмным цветом наружной оболочки.
3. Габариты растений также немаловажный фактор при выборе сортов этой культуры. Обычно под пленочным укрытием (парниках) высаживают низкорослые и средней высоты растения. Рассаду высокого перца рекомендуется высаживать в теплице из поликарбоната.
4. Форма плодов непосредственно влияет на назначение овощей. Цилиндрическая и конусовидная форма с толстыми стенками — оптимальный выбор для салатов. Небольшие и кубической формы овощи используются для фаршировки и маринования.

Лучше всего приобрести сразу несколько видов, чтобы полностью обеспечить свою семью собственными овощами. При покупке семян обязательно следует изучить рекомендации производителя по срокам посадки и пересаживания рассады, а также выбрать оптимальный период для сборки урожая.

Калифорнийское чудо

Среднеранний сорт с выдающимися вкусовыми характеристиками. Сочные толстостенные плоды отличаются сладким вкусом, крупными размерами и высокой урожайностью. Сорт стойкий к заболевания, хорошо адаптирован для выращивания в открытом грунте в Средней полосе России. Цвет плодов может быть разным, чаще всего — красным, желтым или оранжевым.

Цена упаковки семян – 15 руб.

Как выращивать Черри

Необычный сорт среднего периода созревания. Отличается мелкими округлыми плодами с повышенным содержанием полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Востребован для консервации, урожайный и неприхотливый в уходе.

Как посадить Белозерку

Неприхотливый сорт с небольшими кустиками и многочисленными плодами вытянутой формы. Цвет варьируется от желто-зеленого до красного. Высокая урожайность и стойкость к температурным перепадам делает его идеальным вариантом для выращивания в суровом климате.

Как посеять Лечо

Среднеспелый сорт с крупными плодами вытянутой формы. Отличается сладким вкусом и толстыми стенками, идеально подойдет для маринования, заморозки и употребления в свежем виде.

Стоимость за 0,2 г. семян – 45 руб.

Посев сорта Айвенго

Среднепоздний сорт с компактными кустиками, хорошо адаптирован к выращиванию при пониженных температурах. Плоды вытянутой формы, небольшие, меняют цвет от желтого к красному по мере созревания. Хорошо переносят транспортировку, отличаются универсальным применением.

Высадка сорта F1 пиковый

Компактный куст чрезвычайно устойчив к заболеваниям, отличается высокой урожайностью. Цвет плодов вменяется по мере созревания от зеленого до оранжевого или красного. Мякоть сочная, сладкая, универсального применения.

Как быстро прорастает перец Богатырь

Представитель рекордных размеров — до 18 сантиметров в длину. Вес одного плода может достигать 250-300 грамм. Сорт позднего созревания, стойкий к болезням и высокоурожайный.

Цена пачки семян – 48 руб.

Когда сеять сладкий перец на рассаду

По срокам посадки семян большинство огородников привыкли полагаться на собственный опыт, а также информацию лунного календаря. Этот метод проверен и оправдан, позволяет получить хороший урожай при минимальных затратах.

Своевременный посев семян крайне важен при самостоятельном выращивании рассады на подоконнике. Здесь важно точно подгадать время сева. Преждевременная заделка семян приведёт к перерастанию перца в горшках, что затруднит дальнейшее созревание культуры. При поздней посадке велик риск высадки слабых растений в открытый грунт, что также негативно повлияет на урожай.

При расчетах следует ориентироваться на следующие данные:

1. Ранние сорта высевают за 2 месяца до предполагаемой пересадки рассады в открытый грунт.
2. Сорта позднего созревания — за 70-75 дней до начала предполагаемой высадки.

Лучше всего подготовить семена в конце февраля-начале марта. Тепличное выращивание допускает смещение сроков примерно на две недели, при высадке непосредственно в открытый грунт лучше ориентироваться на климатические условия вашего региона.

Когда сажать в феврале

Середина-начало февраля это идеальное время для посадки поздних сортов. Предварительно стоит позаботиться о дополнительном освещении рассады, ведь зимой световой день очень короткий. Для того, чтобы саженцы были крепкими и сильными, необходимо обеспечить освещение в течение 10-12 часов ежедневно. Вместо люминесцентных ламп в качестве источника света лучше использовать LED освещение. Светодиодные лампы не сушат воздух и нагреваются, экономичней в расходе электроэнергии и прослужат дольше.

Сроки посадки овощных культур.

Когда садят в марте

Для среднеспелых или ранних сортов лучшим временем для посадки будет начало марта. Вегетационный период у таких растений достаточно большой, поэтому выращивание проводится исключительно рассадным способом.

Как правильно высаживать семена сладкого перца на рассаду в домашних условиях

Качество будущего урожая напрямую зависит от всхожести и свежести посадочного материала. Лучше заранее отобрать только хорошие семена, чтобы не тратить силы на заведомо слабые ростки.

Проверить всхожесть семян можно следующим образом:

1. Перед покупкой обязательно обратить внимание на срок годности. Максимальные всходы дадут только свежие (не старше двух лет) семена.
2. Отбраковать пустые и поврежденные семена.
3. В солевом растворе (на 1 литр воды – 30 гр. соли) замочить купленные семена на несколько минут. Самые сильные и здоровые опустятся на дно при размешивании. Плавающие сверху можно смело выкидывать.

Многие огородники дополнительно проводят обеззараживание семян в растворе марганца. Этот метод довольно старый, сейчас большинство посадочного материала проходят обработку перед фасовкой. В любом случае это совершенно не повредит семечкам, поэтому приверженцам такой процедуры терять нечего.

Время прорастания семян

Самостоятельно заготовленные семена дают всходы уже через 5-7 дней. Покупные обычно немного задерживаются, ростки появляются только на 10-14 день. При правильной подготовке семян перед проращиванием и использовании стимулирующего раствора этот период можно сократить до недели.

Как ускорить процесс проращивания

Всхожесть семян и время появления первых ростков зависит не только от сорта, но и от подходящих условий для роста. Для скорейшего прорастания часто используются специальные стимулирующие растворы. Для этого используется теплый раствор, приготовленный согласно инструкции приобретенного препарата. Перед посадкой семена извлекаются и слегка подсушиваются, чтобы легче было распределить их во время сева.

Замачивать семена в приготовленной смеси необходимо заранее примерно за сутки до посадки.

Когда рассаживать перец после всходов

После того, как ростки достигнут высоты в 4-5 сантиметра, приходит время пикировки и рассаживания саженцев в отдельные емкости или непосредственно в грунт. Если в ближайшее время эта процедура не планируется, удобней использовать для пересадки в отдельные торфяные стаканчики. Так при посадке растения меньше травмируются, а сам «стаканчик» служит дополнительным удобрением для роста саженцев.

Что делать, если рассада не взошла, почему не проклевываются семена

Обычно ситуация, когда семена не проросли или взошли слишком редко складывается, если были нарушены условия ухода. И подготовки, либо при использовании некачественного посадочного материала. Если время до пересадки еще достаточно, лучше заново посеять рассаду, используя материал другого производителя. Еще одним вариантом будет посадка ранних сортов с меньшим вегетационным периодом. Когда сажать на рассаду лук-порей узнайте тут.

Агротехника выращивания и уход за сладким перцем дома

Рассадка обычно хорошо идет в рост и помимо регулярного полива и освещения не требует каких-либо значительных усилий в уходе. При сухом воздухе окружающей среды всходы необходимо регулярно опрыскивать, а полив проводить исключительно теплой и отстоянной водой (можно использовать талый снег).

Главные секреты успеха:

1. Предварительно подготовить земляную смесь, обеззаразить ее от вредителей (можно использовать покупную), разрыхлить и увлажнить.
2. Семена заглублять не более чем на 2,-2,5 сантиметра, сверху присыпать землей.
3. Накрыть емкость полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место с хорошим освещением (температура в диапазоне 22-26 градусов).
4. После появления всходов пленку убрать, посадки периодически увлажнять, температурный режим — на уровне 20 градусов тепла.
5. В открытый грунт или теплицу рассаду пересаживают в возрасте 60-80 дней. За месяц до этого рекомендуется регулярно закаливать всходы, перемещая на несколько часов в прохладное помещение или на балкон.
6. Подкормка рассады проводится дважды. Первый раз удобрения вносят при появлении двух-трех листочков. Вторая подкормка необходима на стадии роста, когда у рассады уже появилось пять-шесть листиков. В дальнейшем перец подкармливают уже непосредственно в месте выращивания.

Важно не допустить пересыхания почвы, а также обеспечить стабильное освещение во время выращивания посадки. Пикировку после всходов и пересадку перец также не очень хорошо переносит, что важно учитывать при выборе емкости для рассады.

Как проращивать перец в открытом грунте и ухаживать за ним

Посадка рассады непосредственно в открытый грунт возможна только в относительно теплых регионах. Для этого желательно выбрать хорошо освещенные и закрытые от сквозняков грядки. Время посадки варьируется с конца мая до начала июня, в зависимости от погодных условий. Почва не должна быть заболоченной, поэтому в низинах стоит заранее подготовить хороший дренаж. Для активного роста корневой системы необходима достаточно рыхлая структура земли, поэтому тяжелые грунты разбавляют песком. Как посадить арбузы в открытый грунт семенами узнайте здесь.

Как формировать перец в открытом грунте

Пересадка рассады проводится, когда всходы станут не менее 17-20 сантиметров высотой. Признаки крепких саженцев: толстый стебель, не менее пяти-шести листов, намечающиеся бутоны. Схема рассадки зависит от сорта (можно посмотреть на упаковке). Обычно желательно оставить не менее 40-45 сантиметров между кустиками, чтобы растение хорошо освещалось и не испытывало нехватки света. Про посадку перцев на рассаду в 2019 году читайте по этой ссылке.

Срок годности семян сладкого перца

Всхожесть семян зависит не только от их свежести. Важно при хранении соблюдать комфортный температурный режим, не пересушивать и не перемораживать посадочный материал. Лучше всего использовать самостоятельно заготовленные семена, в качестве которых вы точно уверенны. Вместе с тем, по правилам севооброта, желательно периодически менять сорта выращиваемых культур, поэтому стоит заранее найти добросовестного производителя с качественным товаром. Как пересадить рассаду перца в стаканчики узнайте в этом материале.

Как отличить рассаду сладкого перца от горького

Покупка рассады — всегда лотерея. Велик риск не только приобрести совершенно не тот сорт, что был заявлен продавцом, но и занести на свой участок с почвой новые проблемы в виде болезней или вредителей. Именно поэтому стоит доверять только проверенным поставщикам или обращаться к знакомым. Немаловажным вопросом при покупке рассады является и то, как отличить сладкие сорта от горьких. Если острый перец выращивать вы не планируете, наши советы помогут найти отличия у этих растений.

Ключевые отличия рассады горького и сладкого перца:

1. Листья горького вытянутые и длинные. У сладкого обычно преобладает компактная и округлая форма.
2. Период цветения у горького немного опережает сладкие сорта. Обычно на рассаде уже не только видны бутоны, но и начинается цветение.
3. Толщина стебля горького меньше, чем у сладкого. Вместе с тем, подобный признак поможет, только если рассадка была выращена самостоятельно в одинаковых условиях. При покупке этот вариант будет малоинформативным.

Горечь острых сортов проявляется даже в листьях растений. При невозможности визуального опознавания, можно разжевать небольшой кусочек листа.

При самостоятельном выращивании рассады болгарского перца важно заранее маркировать емкости. Бывает, что случилась путаница и обозначения были утеряны. В этом случае можно воспользоваться одним из приведенных способов, чтобы отличить посаженные сладкие перцы от острых сортов.

Можно ли высаживать рядом две культуры

Посадки перца желательно не загущать и не перемеживать с томатами или картофелем. У этих культур общие вредители и болезни, поэтому для сладких и горьких сортов также желательно подготовить места на участке, не расположенные близи друг друга. Кроме того, при тесном соседстве велик риск переопыления культур, что приведет к изменению вкуса сладкого. Разумеется, он не будет столь жгучим и острым, как горькие сорта, но в свежем виде употреблять его будет проблематично. С другой стороны, для любителей острого вкуса это будет замечательной возможностью придать пикантности привычным блюдам. Про посадку перца в торфяные таблетки читайте в этой статье.

Какие овощи можно, а какие нельзя сажать после сладкого перца

Перец — отличный предшественник многих культур, поэтому для соблюдения правил севооборота, желательно придерживаться следующих правил. В первую очередь, нельзя высаживать после перца любые растения семейства пасленовых. Это приведет к поражению рассады общими заболеваниями и вредителями, которые могут остаться в почве после предыдущего сезона. Крайне нежелательно на участке, где ранее росли перцы (острые или сладкие сорта), появление таких культур как помидоры, картофель, баклажаны, кабачки, огурцы, патиссоны или тыквы.

На следующий год лучше высадить следующие растения:

• злаки всех видов;
• растения-сидераты для обогащения почвы;
• капуста любого вида;
• свекла и морковь;
• фасоль и другие бобовые;
• редька, редис, дайкон;
• лук или чеснок;
• зелень и пряные травы.

Для перца хорошими предшественниками также будут бобовые культуры, сидераты и злаки. Кроме того, хороший урожай можно ожидать на грядках, где ранее росли кабачок или тыква, но вот после перца эти растения высаживать категорически не рекомендуется.

Видео

Как правильно посеять семена для рассады смотрите в этом видео:

Выводы

1. Сладкий перец — теплолюбивая и прихотливая культура. Для хорошего урожая необходимо соблюдать сроки сева семян и пересадки подросших саженцев в открытый грунт.
2. Лучшее время для высадки семян: конец февраля – начало марта. Для ранних сортов и культур, выращиваемых в теплице, сроки посадки можно сместить на пару недель.
3. Рассада любит подкормку, а также много света и тепла. По мере роста можно постепенно понижать температуру окружающего воздуха, чтобы закалить растения.
4. Высадка в открытый грунт проводится только после наступления стабильного тепла. В теплицу и парники перец высаживают по достижении растений 17-20 сантиметров высоты.
5. При выращивании сладкого важно соблюдать правила севооборота и не располагать поблизости саженцы горьких сортов, чтобы исключить переопыление.